\u00a1Cuando tiras comida, tiras agua!<\/strong><\/h2>\nAl tirar comida tambi\u00e9n estamos tirando el agua que se utiliz\u00f3 para producir el alimento, esto afecta a la escasez de agua global, ya que cuando desechamos comida tambi\u00e9n se desperdicia toda el agua que se utiliz\u00f3 para la producci\u00f3n de dichos alimentos y se llega a consumir hasta un 21% del agua dulce en el mundo. Desperdiciar y derrochar comida es una amenaza global porque provoca que haya menos alimentos para todos.<\/p>\n
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La agricultura es el sector que mas agua consume, casi el 92% de la huella h\u00eddrica planetaria proviene de la producci\u00f3n de alimentos. La huella h\u00eddrica es un indicador que mide el uso total de agua empleada para producir bienes y servicios consumidos o producidos por empresas.<\/p>\n
Queda claro que el agua y la alimentaci\u00f3n tienen una relaci\u00f3n cercana y nuestros recursos de agua est\u00e1n disminuyendo a un ritmo alarmante y la escasez del agua es un reto para el desarrollo sostenible, el \u201cagua que se come\u201d todos los d\u00edas mediante los alimentos que consumimos es mucha m\u00e1s que el agua que bebemos.<\/p>\n
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M\u00e9xico est\u00e1 entre los 20 pa\u00edses que m\u00e1s comida desperdicia en el mundo, con 94 kilos de comida por persona al a\u00f1o. Como sociedad debemos trabajar en reducir el desperdicio de alimentos para consecuentemente reducir el malgasto de agua que esto causa.<\/p>\n
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\u00bfQu\u00e9 podemos hacer para reducir el desperdicio?<\/p>\n
\n- Planear nuestras compras con anticipaci\u00f3n seg\u00fan lo que realmente se necesita<\/li>\n
- Darle una segunda vida a los alimentos que sobran<\/li>\n
- Conservar bien los alimentos en envases adecuados<\/li>\n
- Fomentar la producci\u00f3n local<\/li>\n<\/ul>\n
El producto o alimento que no se consume y\/o se tira tiene un valor y un proceso detr\u00e1s, por esto, debemos buscar una forma de hacernos cargo de los alimentos que no queremos consumir.<\/p>\n
As\u00ed que trabajemos en reducir nuestro desperdicio de alimentos para poder evitar la escasez de agua, pero recuerda que tambi\u00e9n es importante cuidar el agua que ya tenemos.<\/p>\n
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Te has puesto a pensar, \u00bfpor qu\u00e9 es importante tener una buena calidad de agua en los alimentos?<\/strong><\/h2>\nEn los siguientes puntos te explicamos en que aspectos puede influir la calidad de agua en la industria alimentaria.<\/p>\n
\n- Seguridad alimentaria: el agua con mala calidad puede llegar a contener bacterias, virus, productos qu\u00edmicos o metales pesados, estos pueden ser da\u00f1inos para la salud humana cuando se utilizan en el procesamiento de alimentos. Tener un excelente proceso de tratado de agua es clave para tener seguridad alimentaria.<\/li>\n
- Calidad en el producto final: la calidad puede afectar de forma negativa el sabor, la textura y apariencia de los alimentos; utilizar agua limpia y pura ayuda a mantener la calidad sensorial de los alimentos y tambi\u00e9n su atractivo f\u00edsico.<\/li>\n
- Conservaci\u00f3n de nutrientes: utilizar un agua de mala calidad puede afectar la disponibilidad y la conservaci\u00f3n de los nutrientes que se presentan en los alimentos. Utilizar agua de calidad ayuda a preservar los nutrientes y que dichos alimentos sean saludables para el consumo humano.<\/li>\n
- Cumplimiento de regulaciones: dependiendo el pa\u00eds, hay diferentes regulaciones y est\u00e1ndares de calidad del agua para su uso en la industria alimentaria, es necesario tener agua de calidad para poder cumplir con estas normas y evitar sanciones legales; por ejemplo, en M\u00e9xico existe la NOM-127 que establece los l\u00edmites permisibles de calidad en el agua para que esta pueda ser de uso y consumo humano.<\/li>\n<\/ul>\n
En SYPYSA te podemos ayudar a tener la mejor calidad en el agua que utilizas al procesar tus alimentos, llama para poder escucharte.<\/p>\n
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\u00a1Cuando tiras comida, tiras agua! Al tirar comida tambi\u00e9n estamos tirando el agua que se utiliz\u00f3 para producir el alimento, esto afecta a la escasez de agua global, ya que cuando desechamos comida tambi\u00e9n se desperdicia toda el agua que se utiliz\u00f3 para la producci\u00f3n de dichos alimentos y se llega a consumir hasta un […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":14701,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n
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